Paris’te En İyi Kruvasan Mekanları

Mükemmel kruvasanı ne oluşturur? Ilık tereyağı kokusu fırının havasını kaplamalı. Kruvasanlar tereyağlı parşömenlerin üzerinde düzgün sıralar halinde bekler veya bir sepete umursamazca yığılır. Bazıları soluk altın rengindedir, diğerleri ise Fransız Rivierası’nda güneşlenen biri kadar bronzdur. Dışı çıtır çıtır, bu yüzden ilk ısırıkta tatmin edici bir çıtırtı ve bir parça gevrek gelmeli. Özellikle kulak kısmının (kruvasanın dar ucu) ekstra çıtır olması makbuldür. Buna karşılık, içleri hafif ve havadardır. İnce hamur katmanları, bazen bal peteğine benzeyen hava ceplerini çevreler. En iyi Paris kruvasanlarını bu kadar lezzetli yapan şey, iç ve dış arasındaki kontrasttır. En iyilerinden bazıları, genellikle Normandiya gibi bölgelerden temin edilen fırıncıların kullandığı tereyağı türüyle bilinir. Tereyağı seçimi lezzete önemli ölçüde katkıda bulunur. “Çok tereyağlı olabilir mi?” Bu kişisel tercihe bağlı gibi görünüyor. Kruvasanlar, en iyi Fransız tereyağını tatmak için ideal araçtır.

Paris’te Kruvasan Nasıl Sipariş Edilir?

Bazı fırınlarda bitkisel yağ veya margarinle yapılan “kruvasan ordinaire” satılıyor. Bunlardan kaçının. Tereyağlı kruvasan, “kruvasan au beurre” istiyorsunuz ve Paris’teki herhangi bir etkileşime bonjour (merhaba) ile başlamak en iyisidir. Kruvasanlar sabahın erken saatlerinde yapılır ve genellikle tükenir. Bu özellikle popüler fırınlarda geçerlidir. Fransız çocuklarının okul sonrası favori atıştırmalığı olduğu için genelde öğleden sonra bir daha yapılır.

En Popüler Kruvasan Çeşitleri

Kruvasan, dünyanın her yerindeki insanların zevkine ve tercihlerine hitap eden pek çok farklı çeşidiyle karşımıza çıkıyor. İşte en popüler kruvasan çeşitlerinden bazıları: 1. Tereyağlı Kruvasan: Klasik tereyağlı kruvasan, kendine özgü tereyağlı tadı ve narin dokusunu bünyesinde barındıran orijinal versiyondur. Birçok kruvasan çeşidinin de temelini oluşturur. 2. Çikolatalı Kruvasan: Pain au Chocolat olarak da bilinen çikolatalı kruvasan, tatlı bir baştan çıkarıcıdır. İçerisinde pişerken eriyen ve pastaya lezzetli bir çikolata aroması veren çikolata parçaları bulunur. 3. Bademli Kruvasan: Bademli kruvasan, Croissant aux Amandes olarak da bilinir, badem dolgusu veya krema ile doldurulur ve genellikle üzerine dilimlenmiş badem serpilir. Böreğe fındıksı bir lezzet ve çıtır bir doku kazandırır. 4. Dolgulu Kruvasanlar: Dolgulu kruvasanlar çeşitli lezzetler sunar. İçleri reçel, çikolata, fındık, tarçın veya peynir gibi çeşitli malzemelerle doldurulabilir. Bu çeşitler lezzet paletini genişletiyor ve özel bir şeyler arayanlara ekstra çeşitlilik sunuyor. 5. Tuzlu Kruvasan: Kruvasan genellikle tatlı tatlarla ilişkilendirilse de tuzlu çeşitleri de vardır. İçleri peynir, jambon, ıspanak veya diğer tuzlu malzemelerle doldurulabilen bu sandviçler, tuzlu atıştırmalıklar veya rulolar için lezzetli bir seçenek sunar.