Maldivler Mutfağı

Maldivler mutfağını üç kelimeyle anlatacak olsaydık, lezzetli, aromatik ve rahatlatıcı olurdu. Taze kırık hindistan cevizi ve yerel olarak yetiştirilen otlar her zaman menüde yer alır ve tekrar tekrar denemek isteyeceğiniz yaratıcı yemeklerin temellerini oluşturur. Burada, Maldivler'deki tatiliniz sırasında denemeniz gereken birkaç tanesini sunuyoruz.

Mas Huni

Mas huni açık ara en popüler seçimdir. Bu ünlü kahvaltı salatası, lezzet dolu bir tabak oluşturmak için rendelenmiş füme ton balığı, taze hindistancevizi, biber ve bol baharat içerir. Mas huni tipik olarak chapati ekmeği ile servis edilir.

Garudhiya

Garudhiya, taze ton balığı, kırmızı biber, soğan ve misket limonu kullanılarak yapılan ve buharda tüten kabarık pirinçle servis edilen aromatik bir balık çorbasıdır. Taze deniz mahsullerini tatmaktan ve baharatla sınırlarını zorlamaktan başka bir şey sevmeyenlerin bu sevilen akşam yemeğine bayılacağı kesin. Maldivler’de yerli halkın da sevdiği bir yemektir. Maldivler tatili sırasında denemeniz gereken bir yemek olduğunu düşünüyoruz.

Köri

Otlar ve baharatlarla tatlandırılmış köri, aralarından seçim yapabileceğiniz imza yemeği olarak kabul edilir. Et yemeyi sevenler deniz ürünleri veya tavuk çeşitlerini tercih ederken, vejetaryen seçenekler arasında patlıcan, tora veya balkabağı bulunur.

Kulhi Boakibaa

Bir dizi baharat ve bitki ile tatlandırılmış kulhi boakibaa, Maldivler’e özgü bir balık köftesidir. Akşam atıştırmalıkları veya pilav, tatlı patates veya kızarmış patateslerin yanında servis edilen kulhi boakibaa, tütsülenmiş ton balığını zencefil, köri yaprakları, hindistancevizi, acı biber ve zerdeçal ile birleştirir. Daha önce hiç böyle bir şey tatmadığınızdan eminiz!